quinta-feira, 21 de novembro de 2024 VALE DO RIO TIJUCAS E COSTA ESMERALDA

Descoberta gastronômica

Postado em 25 de junho de 2018
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Três cogumelos da nobre variedade porcini, que pesam, juntos, mais de 1,5 quilo, foram encontrados por um grupo de neotrentinos na localidade de Barra Negra, numa floresta de pinheiros, na vizinha Major Gercino. Raros e caros, eles beiram a veneração na alta gastronomia mundial.

Um chef de cuisine local, formado na Itália, atestou a veridicidade da iguaria. Por aqui, ignorava-se – ou se desconhecia – qualquer existência da espécie.

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